Автоматична і напівавтоматична кавомашини: що вибрати?

Холодним похмурим днем ​​у людей мимоволі псується настрій. На виручку приходить чашка гарячої кави. Багато хто п'є напій кілька разів в день. Кожен момент варити каву в турці важко. Для таких випадків варто купити напівавтоматичну кавоварку для дому. Вони бувають найрізноманітніші і відрізняються з точки зору споживача своїми функціями. Для вживання напою, що бадьорить кілька разів на добу і отримання певного виду кави варто зупинитися на напівавтоматичного ріжкової кавомашині.

За принципом роботи, функціоналу і іншим властивостям

Все розмаїття пропонованих покупцеві кавоварок можна розділити на види:

• Капсульний тип. У них готують каву в капсулах. На середню чашку напою піде 1 капсула спресованого сировини.
• Чалдових різновид. Ці машини використовують таблетований кава або певну кількість меленого. Машина для кави чутлива до розміру порції. Вона не повинна бути більше, ніж містить кавова таблетка.
• Ріжковий вид. Це кавомашини, дія яких заснована на проходженні водяної пари через ріжкову ємність. У ній розміщується таблетка з меленою кавою. Пар на виході перетворюється в ароматний напій, який виливається в чашку. Після готування слід вручну звільнити ріжок від гущі.

Ріжкова кавоварка напівавтомат

• Вид Еспрессо забезпечений кавомолкою. Працює так само, як і ріжкове пристрій.
• Бойлерні прилади засновані на проходженні розігрітій до 100 градусів води під тиском 5 бар через фільтр, що містить кави в молотом стані. У склянку виливається смачний, приємно пахне напій.
• Помпові машини діють як і бойлерні, але вода в них нагріта лише до 90 градусів. Тиск, під яким вона рухається через фільтр, вдвічі більше, ніж у бойлерних.
• За способом установки в кухонному приміщенні машини ділять на окремо встановлювані і вбудовані. Природно, у другому випадку вони не займають зайвого простору.
• Автоматичні пристрої для готування кави повністю виконують всі операції. Навіть молоти каву або визначати необхідну порцію людині не потрібно.
• Напівавтоматичні прилади припускають попередній помол кави людиною з іншого пристрою. Визначати величину порції вони не вміють. Також, після готування людина повинна вимити частини приладу від кавовій гущі.

Відмінності автоматичних пристроїв від напівавтоматів

Відмінність автоматичної кавомашини від напівавтоматичного визначається функціональними можливостями і ціною:

1. Автомати більше коштують, ніж напівавтомати. Це суттєва відмінність.
2. Автоматизовані пристрої в змозі одночасно варити кілька різних напоїв. Хтось в сім'ї воліє Еспрессо, а інший любить Латте або Капучино. Нікому не доводиться чекати інших.
3. Автомати в стані готувати напій за унікальним рецептом. Господар може взяти унікальний рецепт, занести його в пам'ять машини, і отримувати каву, якого немає ні у кого. Ця відмінність цінують гурмани.
4. Автомати забезпечені заварочной системою. Господар повинен тільки поповнювати іноді кількість зерен в пристрої. Решта операції машина бере на себе.

Чим відрізняється напівавтоматична кавоварка від автомата? У напівавтоматі немає такого функціоналу. Іноді там потрібно окремо змолоти каву, засипати в пристрій певну порцію і прибрати гущу після завершення процесу готування. Будинки це будуть робити 1 - 2 рази на день, тому такі відмінності не критичні.

Вибір кавомашини для кафе різної відвідуваності

Яку вибрати напівавтоматичну кавоварку для кав'ярні, залежить від розмірів закладу і відвідуваності. Кав'ярні, які взяли в оренду невеликий зал, можуть зупинити свій вибір на професійних машинах капсульного або чалдових типу. Для приготування смачного, приємно пахне напою бармену потрібно тільки завантажити в прилад сировину і натиснути певну кнопку. Професійні ріжкові моделі також годяться для невеликих закладів.

Кофемашина для кафе

Якщо кав'ярня велика, і в ній постійно багато народу, варто придивитися до автоматів. Вони дорожче коштують, але при великому скупченні клієнтів швидко себе окуповують.

Що рекомендується використовувати вдома?

За якими ознаками вибирати пристрій для будинку:

• ціна - не варто замахуватися на занадто дорогі, які купують для кави бізнесу,
• компактність - машина повинна бути вбудованою, або займати трохи меса в кухні,
• шумовий показник - чим тихіше проходить процес, тим краще,
• простота використання - не варто вибирати прилад, що вимагає в експлуатації особливих знань і умінь.

Для людини з середнім достатком цілком годиться машина для кави напівавтомат. Готувати в ній просто і швидко. Для будинку варто придивитися до кавових машин Saeco (та ж фірма, що і виготовляє моделі Філіпс).

Кавоварка еспресо Philips

Машини Saeco випускають в різному ціновому діапазоні:

1. Для тих, хто віддає перевагу напій Еспресо, годяться напівавтоматичні варіанти даної марки.
2. Є моделі Saeco, які забезпечені кавомолкою. При свіжому помоле, з використанням якісних зерен, напій вийде чудовим. Ці машини дорожче, але якість кінцевого продукту у них вище.
3. Є різновиди, які допускають і автоматичний процес, і участь в приготуванні напою людини. Цей вид кавоварок призначений для гурманів.

Напівавтоматична кавоварка brasilia portofino

Деякі види машин Saeco забезпечені капучинатором ручного або автоматичного типу. Дорожчі моделі мають безліч додаткових функцій. Різні за ціною пристрою відрізняються кількістю налаштувань, якістю матеріалу приладу і зовнішнім виглядом.

Особливості та переваги

Незалежно від того, яку кавоварку ви купуєте, вона повинна повністю відповідати вашим потребам. Вибирайте функціональний варіант, який дозволить вам готувати улюблений напій.

Автоматичні кавомашини, як правило, вибирають ті, хто готує каву багато і часто. Також такий прилад стане в нагоді тому, хто живе у великій родині, де всі люблять різні типи кави. Існують навіть автоматичні кавоварки, які дозволяють одночасно готувати відразу кілька різних кавових напоїв. Купуйте такий прилад, і ви зможете одночасно варити собі улюблений латте і еспрессо для своєї другої половинки.

Деякі кавомашини здатні також давати простір для експериментів. Так що, якщо вам недостатньо класичних рецептів кави, і ви хочете трохи поекспериментувати, то кавоварка, яка дозволяє готувати нові склади, вам точно стане в нагоді. Є також тип машин, який дозволяє запам'ятовувати нові рецепти. Тому кожен раз ви зможете готувати свій новий напій за улюбленим рецептом.

Ще одна особливість автоматичних кавоварок полягає в тому, що вони включають вбудовану запарювання систему. Це означає, що крім самого апарату, вам не знадобитися більше нічого для приготування смачних напоїв.

Чим відрізняється автоматична від напівавтоматичного?

Головна відмінність автоматичної кавомашини від напівавтоматичного полягає в тому, що у першій набагато більше функцій.

Такий апарат значно полегшує процес приготування напоїв і дозволяє урізноманітнити ваш кавовий раціон. Багато хто вважає, що все автоматичні кавоварки схожі на ті громіздкі прилади, які стоять в кав'ярнях і ресторанах. Але технології давно пішли вперед, і зараз існує величезна кількість невеликих автоматичних машин, які з легкістю помістяться і на простій кухні.

Напівавтомат - це більш простий прилад. Така машина коштує дешевше, але при цьому не здатна впоратися з приготуванням складного напою. Така проста електрокавоварка вимагає участі людини в процесі приготування кави. Так, наприклад, вам може знадобитися змолоти зерна, встановити таймер або виконати якісь інші дрібні процеси.

У той же час, автоматична кавоварка сама зможе перемолоти кави і визначити кількість необхідного меленого зерна на обрану вами порцію напою. Також там можна відрегулювати фортеця і температуру напою. Іноді в таких машинах є капучинатор, що дозволяє домогтися щільного пінки. За допомогою функції збивання пінки, ви зможете приготувати ароматний латте або капучіно. Сучасні технології пішли так далеко, що зараз можна не тільки винаходити нові рецепти, але і реєструвати їх в пам'яті кавомашини, або навіть завантажувати з інтернету.

Огляд різновидів

Як бачите, різновидів машин для приготування кавових машин дуже багато. Так що, вибір між автоматичними і напівавтоматичними кофемашинами залежить тільки від вас. Повний автомат, або ж суперавтомат - це не найпопулярніший варіант приладів для будинку. Суперавтоматичних кавоварка, як правило, досить громіздка, і займає надто багато місця в стандартних розмірів кухні. Та й більшість функцій, які присутні в цій машині багатьом просто не потрібні.

Суперавтоматичних роблять все за вас, і це їх головна перевага. У той же час ви можете спокійно придбати щось більш просте. Повністю автоматична, вміє молоти зерна і придумувати нові рецепти - це точно варіант не для всіх.

Для будинку підійде проста стаціонарна кавоварка більш компактних розмірів. Заливна напівавтоматична машина допоможе вам приготувати такий же смачний і ароматний еспрессо, як і більш «розумна».

Хороша напівавтоматична машинка може бути доповнена якимись іншими функціями. Наприклад, мати можливість створювати щільну пінку для латте. Якщо у вас машинка - напівавтомат, це не означає, що ви не зможете отримати смачний кавовий напій. У готового товару не буде гіркого зернового присмаку. Вибирайте відповідний вам вид кавомашини, орієнтуючись на функціонал і розміри. І великі, і маленькі апарати однаково хороші. На додаток до всього ви можете вибирати і колір машини. Найпоширеніші варіанти - це апарати сірого, чорного і бежевого кольору.

Як обрати?

Кофемашина для будинку повинна відрізнятися від агрегату для бару. При пошуку домашніх машин, багато, як правило, роблять вибір на користь більш простого приладу. Ви цілком можете навіть купити найпростішу техніку зі знижкою. Зробіть тест приладу, щоб перевірити наскільки добре вона працює.

Звертайте увагу на фунціонал. Якщо вам до душі капсульні кавоварки з цікавими смаками, то можна віддати перевагу саме такому апарату. А якщо ви любите каву в зернах, варто придивитися до моделей з хорошим фільтром, які забезпечать чистий і насичений смак всіх ваших кавових напоїв.

І автоматичні, і напівавтоматичні апарати мають потребу в гарному догляді.

Без цього ваша машина швидко зламається, або кави втратить свій смак і насичений аромат. Найпоширеніший процес очищення - декальцинація. Якщо вам не знайома ця процедура, то варто уточнити, що декальцинація - це процес очищення кавомашини від накипу. У автоматичних апаратів процес очищення проходить самостійно, без вашого втручання. Деякі апарати здатні навіть самостійно нагадувати, що прийшов час чищення.

Рейтинг кращих

Серед усіх представлених на ринку автоматичних та напівавтоматичних кавоварок може бути складно знайти прилад, який підійде вам і за своєю вартістю, і за функціоналом. Найбільш якісними вважаються японські, італійські і швейцарські машини. У той же час навіть проста китайська машинка від якісного виробника вас не розчарує. Давайте розглянемо популярні кавомашини від відомих виробників, на які варто звернути увагу.

• De Longhi. Ця компанія виробляє якісні кавомашини, оскільки саме це є їх основним продуктом. Пустує покупців і позитивні відгуки підтверджують, що їх кавомашини - якісні і здатні добре приготувати будь-який з кавових напоїв.
• Franke Flair. Кавові від цього бренду також входять в топ найпопулярніших і якісних. Основний асортимент цього бренду - автоматичні прилади, які дозволяють приготувати багато різноманітних напоїв.
• Titanium. Ці італійські кавоварки сподобаються цінителям якості і стильною кухонної техніки. Прилади з хромованого металу не тільки виглядають стильно, але і здатні забезпечити смачною кавою.
• Bosch. Любов'ю кавоманів також користуються і кавомашини від цього німецького бренду. Вони дозволяють варити дуже смачний і ароматний кави. Їх апарати подобаються і професіоналам, і тим, хто вперше купує собі кофемашінку. Оскільки технологія приготування досить проста і інтуїтивно зрозуміла, як правило, не виникає труднощів зі створенням ароматного напою, і ви точно опинитеся задоволені результатом

Також варто відзначити і такі варіанти, як Promac, Schaerer Coffee Joy і Trevi Automatica. Всі ці виробники створюють якісні кавомашини, які також заслуговують на увагу.

Відгуки

Кофемашина для багатьох зараз - це не просто розкіш. Якщо вірити численним відгуками, то якісний апарат для приготування кави дозволить заощадити досить багато грошей і забезпечить дійсно смачним і ароматною кавою. Так що можна сміливо купувати підходящу вам кавоварку, не боячись, що покупка себе не виправдає.

Основні відмінності двох видів кавових апаратів

Ріжкова, також відома як напівавтоматична кавоварка, користується великим попитом завдяки більш доступною ціною. Заварювання кави відбувається за допомогою водяної пари, який проходить через шар подрібнених зерен. Процес приготування напою простий і зрозумілий:

• Бойлерзаполняется водою. Рекомендується використовувати очищену воду, так як вона має більш м'який смак.
• У ріжку утрамбовується кави за допомогою тампера. Необхідно контролювати щільність, так як від цього залежить насиченість напою.
• Після закінчення варіння напій подається в чашку.

Автоматичні машини пропонують не тільки звичайний еспресо, але і капучіно, латте і інші види ароматної кави. При цьому людський фактор зводиться до нуля, так як всі процеси виконує сама машина, починаючи від помелу зерен, і закінчуючи очищенням системи. Вже через 40 секунд чашка кави буде готова. Але основним недоліком є ​​ціна, так як середня вартість такого агрегату складає 400-500 доларів.

Купити в Москві кавоварку за розумною ціною пропонує інтернет-магазин ВітрінаСторе. Менеджер допоможе оформити замовлення на сайті. Для категорії представлений «Прайс-лист» із зазначенням вартості товару.

Пристрій кавомашини

Кофемашина пропускає під тиском гарячу воду через мелену каву, виходить еспресо. Більшість напоїв в кав'ярнях готуються на основі еспресо, в тому числі капучино, латте і їх варіації, які дають до 80% виручки. Кавові обладнані форсунками для приготування молочної піни, дають окріп, підігрівають чашки.

Faema e61 (оригінальна машина 1961 роки)

Це Faema e61, легендарна кавоварка. Якби у кавовій індустрії був свій Metropolitan, це був би головний експонат. Faema e61 - перша кавоварка, в якій воду підкачує помпа, а не бариста мускульною силою.

Розберемо на Faema e61 Limited edition, як влаштована кавоварка, але без технічних дрібниць.

Що зовні

Як зрозуміти вашого бариста

1. Група - технічний вузол, де через кава проходить вода і виходить еспресо.
2. Датчик рівня води. Зазвичай в бойлері 50% води і 50% пара для капучино.
3. Холдер, або портафільтр для меленої кави.
4. Датчик тиску допомагає контролювати тиск в машині.
5. Форсунка збиває і нагріває молоко і вершки за рахунок пара.
6. Кран з гарячою водою дає окріп для американо, наприклад.
7. Місце для підігріву чашок.

Що всередині

Щоб зварити чашку еспресо, в кавомашині:

1. Помпа підкачує воду в бойлер.
2. Теплоелектронагрівач (ТЕН) нагріває воду в бойлері до 115-120 градусів.
3. Помпа дає тиск, щоб пролити воду через каву.
4. Вода проходить по трубах всередині бойлера, нагрівається до температури 82-94 градуси. Проходить, але не змішується з водою в самому бойлері.
5. Вода під тиском проходить через групу, потрапляє в холдер з меленою кавою.
6. Кава екстрагується під дією води, тиску і температури і випливає з холдера в чашку.
7. Коли напій готовий, вода проходить через групу ще раз, змиваючи залишки відпрацьованої кави.

Головний вузол кавомашини - група. Зазвичай пропускна здатність групи до 60 чашок еспрессо в годину: 30 секунд ллється еспресо, 30 секунд на підготовку холдера і групи до наступної чашці.

Скільки груп - стільки чашок можна готувати одночасно. Зазвичай бувають машини від 1 до 4 груп, але під замовлення можна поставити хоч 18 в ряд.

Леверние кавомашини

Вони ж класичні ручні кавомашини. Бариста подає воду в групи при силою рук.

Протока групи контролює бариста. Він опускає і піднімає важіль - Левер. Процес повністю ручної, вимагає уваги бариста до кожної чашки. Це моделі для професіоналів, які хочуть контролювати процес приготування кави.

На що звернути увагу

- Леверная кавоварка вимагає високої кваліфікації бариста.
- Їх мало в Росії, тому оригінальні запасні частини і спеціалізовані сервіси в дефіциті.
- Якщо кавоварка зламається, і ви будете її замінювати на час ремонту іншою машиною в оренду, швидше за все, ви не знайдете леверную, бариста потрібно буде перебудуватися.

Напівавтоматичні кавомашини

Напівавтоматична кавоварка фірми Victoria Arduino велика рідкість, зазвичай вони бувають на 3 групи, під замовлення можна і на 2 знайти

Протока управляється кнопкою.

Бариста вмикає і вимикає протоку сам, але важеля немає. Faema e61 якраз така. Кавові напівавтомати і автомати - найпоширеніші моделі в кав'ярнях.

Як відрізняти в кав'ярні

1. Дивитися на роботу бариста: скільки разів він натискає на кнопку для однієї чашки. Якщо 2 рази, це напівавтомат.
2. Пошукати електронне табло. Якщо його немає, а кнопка є, то це напівавтомат. Якщо є, то це може бути і напівавтомат, і автомат, дивіться на роботу бариста.

Автоматичні кавомашини

Протока починається після натискання кнопки і зупиняється через встановлену кількість мілілітрів. На машині-автоматі можна налаштувати кількість води, яке буде проходити через групу. Потім по кнопці машина кожен раз проливає задану кількість води + - 2-3 мілілітра.

Бариста вранці програмує кавоварку і весь день не думає про швидкість протоки групи, просто натискає кнопки.

Кавові-суперавтомат

Усім процесом приготування чорної кави управляє кавоварка.

Бариста засинає зерно, заливає молоко і тисне кнопку «капучино».

Якість матеріалів

Кофемашина, яка у вас вдома вже 10 років варить по 2 чашки капучіно в день, швидко зламається, коли буде варити 300 чашок щодня.

Це не означає, що потрібно міняти домашню кавоварку. Вона не розрахована на роботу в кав'ярні. Дідусева «Волга» незамінна на дачі, але ніхто не їздить на ній Формулу 1.

Технології

Професійні кавомашини страхують початківців бариста від помилок, а досвідченим бариста допомагають експериментувати з кавою. Вони бережуть енергію і екологію, контролюють рівень і температуру води, розповідають про поломки. Побутові кавомашини просто варять капучіно вранці.

Для кав'ярень підходять професійні кавомашини будь-якого типу: леверние, напівавтомати, автомати і суперавтомат. Вибір за власником бізнесу.

330-350 тисяч рублів

360-400 тисяч рублів

400-450 тисяч рублів

530-550 тисяч рублів

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть 111 Ctrl + Enter.