Свіжовіджатий сік цитрусових має особливості. Без консервантів він зберігає вітаміни лише 10-20 хвилин після приготування. Тому любителям таких напоїв краще замовити соковижималку, розроблену спеціально для таких фруктів. З її допомогою можна швидко приготувати свіжовіджатий сік (фреш). Щоб отримати якісний продукт, перед покупкою потрібно вивчити рейтинг апаратів.
Як вибрати соковижималку для цитрусових
Перш ніж придбати пристрій, визначте, які соки будете готувати. Якщо віддаєте перевагу різні напої, краще купити універсальний апарат з насадкою для цитрусових. За принципом роботи виділяють 2 типу настільних пристроїв:
- відцентрові. Плоди подрібнюються теркою, потім переходять в відсік, де макуха відділяється від соку. Серед мінусів - шум, утворення піни, відсутність в напої м'якоті.
- шнекові. Сік вичавлюють під тиском. Основна деталь - шнек спіральної форми, що діє за принципом м'ясорубки. Пресовий апарат працює повільніше, ніж відцентровий, але не шумить. Виходить напій з Мякость, піна не утворюється.
Якщо плануєте робити фреш тільки з лимона, апельсина, грейпфрута, підійдуть соковижималки, розроблені спеціально для цитрусових фруктів:
- електричні. Апарат працює в автоматичному режимі.
- ручні. Щоб приготувати напій, треба докласти зусиль.
Потужність електричних пристроїв буває від 25 до 500 Вт. Чим вище показники, тим швидше відбувається віджимання. Для невеликих обсягів підійде пристрій, яке споживає від 20 до 300 Вт. Якщо потрібно обробити урожай з дачі, треба враховувати, що соковижималка буде активно експлуатуватися майже все літо і осінь. В цьому випадку треба придбати потужну модель, що споживає 500 Вт.
Додаткові характеристики
При виборі пристрою зверніть увагу на наступні функції:
- Розмір завантажувального горловини. Виберіть широкий отвір. Це скоротить час на оброблення фруктів.
- матеріал чаші. Виріб повинен бути виготовлений з міцного скла або якісного пластику. Звичайна пластмаса з часом темніє і накопичує неприємні запахи.
- Обсяг резервуара для соку. Розмір чаш буває від 0,5 до 1,5 л.
- прогумовані ніжки. Апарат не буде ковзати по поверхні.
- Кнопка «реверс». З її допомогою насадка може крутитися в обидві сторони, що полегшує віджимання.
- розміри пристрою. Якщо на кухні немає місця, придбайте компактний прилад.
- притискної механізм. У дешевих моделей фрукт треба притримувати руками під час обертання насадки. У пристроях з притискним механізмом цього не потрібно.
- Насадки для регулювання густоти напою. У них передбачені прорізи, за допомогою яких можна отримати рідину з м'якоттю або без неї.
Кращі ручні соковижималки
Механічні апарати мають невеликі розміри. За принципом дії вони нагадують чеснокодавилку. У нижньому відсіку розташоване поглиблення, куди кладеться часточка фрукта. Вона накривається верхньою частиною і шляхом тиску виходить фреш, який стікає в спеціальну чашу через прорізи.
Механічна соковижималка для цитрусових проста в експлуатації, надійна, коштує дешево. Робота не залежить від електричної мережі, тому її можна брати в ліс, на пікнік, в походи. Важливо - пристрій прослужить довго, якщо буде зроблено з якісних матеріалів, велика частина конструкції - з металу. Пластмаса може зламатися під тиском.
2. Maskot M-ST
Ручна соковижималка для цитрусових використовується для домашнього приготування напоїв з лимона, апельсина, граната. Робочі деталі преса виготовлені з нержавіючої сталі. Рукоятка покрита пластиком, її зручно обертати. Сила тиску - 90 кг. При бажанні можна за годину віджати 50 кг фруктів.
Вага пристрою - 4,2 кг, ніжки прогумовані, тому воно міцно стоїть на столі, чи не хитається при віджиманні. Діаметр завантажувального горловини - 11 см. Ємність для збору соку прикріплюється до штатива так, що при необхідності її можна розгорнути, замінити більшою посудом. Під пресом гранатовижімалкі знаходиться чашка, куди капає випадково пролитий напій. Фільтр пропускає мінімальну кількість м'якоті.
Ціна:
переваги:
- Якісна збірка.
- Надійна конструкція.
- Зручний механізм важеля.
- Докладна інструкція.
- Чаша і фільтр легко виймаються.
недоліки:
- Незручно вичавлювати сік з великих плодів.
- Потрібно докладати силу.
1. Tescoma Presto 420621
Компактна соковижималка чеського виробника важить 100 г, за формою нагадує ліхтарик довжиною 18 см. З одного боку розташований прес для фрукта, з іншого - гачок, за який пристрій легко повісити на стінку. Краї соковижималки закруглені, тому порізатися неможливо. Матеріал - високоміцний пластик, який легко миється в посудомийній машині.
Щоб приготувати фреш, розріжте цитрусовий фрукт навпіл, помістіть прес в центрі плоду і обертайте пристрій над посудом, поступово на нього натискаючи. Соковижималка повністю відокремлює рідина. Напій тече прямо в стакан, бризки не розлітаються.
Ціна:
переваги:
- Легка, зручна, практична, компактна.
- Низька ціна.
недоліки:
- Для приготування напою потрібно докласти зусиль.
- Щоб зробити багато фрешу, буде потрібно час.
- Потрібно стежити, щоб м'якоть не потрапила в рідину.
6. Galaxy GL0852 (2016)
Недорога соковижималка для цитрусових проста в застосуванні, легко відфільтровує кісточки. Корпус виготовлений із пластику. Потужність апарату - 50 Вт. Вбудований резервуар розрахований на 1 л напою. Є індикатор рівня рідини, регулювання кількості м'якоті. У базову комплектацію входять 2 насадки під різний розмір цитрусових, є функція «реверс», імпульсний режим.
Ціна:
переваги:
- Займає мало місця.
- Добре віджимає сік.
- Зручно розбирається для миття.
- Дріт змотується в спеціальний відсік підставки.
недоліки:
- Насадки невеликі, незручно віджимати великі плоди.
- Хистка конструкція.
5. Caso CP 300
Корпус і фільтр соковижималки для цитрусових виготовлені з нержавіючої сталі. Потужність шнекового пристрою 160 Вт, вага - 2,7 кг. Висота апарату 30 см, ширина - 20 см, довжина - 32 см. Прижимний механізм утримує фрукт під час видавлювання. Напій подається прямо в стакан. Антікрапельная система запобігає розбризкування. Завдяки ніжкам-присоскам апарат не ковзає по столу.
Ціна:
переваги:
- Працює швидко і якісно.
- Безшумна.
- Потужна.
- Стильно виглядає.
- Зручно збирати, розбирати, мити.
недоліки:
- Великі розміри.
- Важко знайти запчастини, якщо щось зламається або загубиться.
- Важко видавлювати великі фрукти.
- Після віджиму 5-6 апельсинів іноді відключається на кілька хвилин.
- Пристрій працює лише на одній швидкості.
4. Bosch MCP3000 / 3500
Легку, компактну соковижималку для цитрусових виробляє німецький бренд Bosch. Пристрій важить 850 г, його корпус зроблений з пластика. Ємність для збору рідини вбудована в прилад, розрахована на 0,8 л. Є функція «реверс», імпульсний режим. Потужність апарату невисока - 25 Вт, але він вичавлює фрукт до останньої краплі. З двох апельсинів виходить склянка фрешу.
Ціна:
переваги:
- Швидко віджимає.
- Легко миється.
- Підходить для великих плодів.
- Отримує майже сухий макуха.
- Надійне кріплення чаші до пристрою.
недоліки:
- Через відсутність фільтра багато м'якоті йде в сік.
- Шестерня, яка крутить прес, поганої якості.
- Низька потужність.
- Немає фіксації кришки.
3. Braun CJ3000
Електросоковижималка для цитрусових, хоча і малопотужна (20 Вт), фрукт переробляє повністю. Її висота, глибина, ширина - 17 см, тому пристрій легко поміщається на полиці шафи. Корпус зроблений з пластику. Обсяг чаші - 350 мл. Макуха і кісточки залишаються зверху конуса, а рідина стікає в резервуар. Можна регулювати кількість м'якоті.
Управління просте, кнопки включення немає. Щоб прилад заробив, треба приєднати його до мережі і половинкою фрукта тиснути на конус. Якщо трохи розслабити руку і знову притиснути, буде обертання в іншу сторону. Коли тиск припиниться, апарат зупиниться.
Ціна:
переваги:
- Сік віджимається повністю.
- Компактна.
- Легко розбирається і очищається.
- Можна мити в посудомийній машині.
- Працює тихо.
недоліки:
- Немає захисного ковпака, на конус і фільтр осідає пил.
- Треба напружувати руку, щоб натискати на фрукт.
- Налаштування фільтрації макухи дуже легко обертається. Вона може сама зрушити під час роботи, змінити кількість м'якоті в рідини.
2. Kitfort KT-1108
Соковижималку для цитрусових випускає російський виробник. Корпус виготовлений з нержавіючої сталі. Кухонний апарат, хоча і працює тихо, має високу потужність -160 Вт. Резервуар вміщує 750 мл рідини. Пристрій важить 2,3 кг. Його ширина - 25,5 см, висота - 18,2 см, довжина - 27 см. Апарат надійно стоїть на столі, не ковзає.
Ціна:
переваги:
- Стильний дизайн.
- Якісна збірка.
- Носик для зливу герметично закривається.
недоліки:
- Чи не продумана конструкція лотка для збору макухи, через що він може виявитися в напої.
- З одного апельсина отримують менше 100 мл фрешу.
- Занадто вологий макуха, з нього можна вичавити ще трохи соку.
- Великі габарити.
1. Moulinex PC 302B10 Vitapress тисячі
Рейтинг соковижималок для цитрусових, які працюють від електрики, очолює маленька, компактна модель від французького виробника. Корпус зроблений з пластику. Потужність приладу - 25 Вт, пристрій дуже добре видавлює рідина з фруктів. Вбудований резервуар має об'єм 1 літр. Комплект соковижималки для цитрусових складається з 2 сит, які регулюють кількість м'якоті. При бажанні напій можна зробити повністю без неї.
Ціна:
переваги:
- Швидко вичавлює сік.
- Якісна збірка.
- Тихо працює.
- Легко миється.
- Електричний шнур забирається в спеціальний відсік.
недоліки:
- Один режим швидкості.
- Корпус може потемніти від постійного використання.
2. Bugatti Vita
Пристрій виглядає стильно і оригінально, добре вписується в кухню. Корпус зроблений з неіржавіючої сталі. Він трикутної форми, прикріплений до ніжки і легко повертається на 60 градусів, тому напій зручно наливати. Є соковижималки чорного, металевого, червоного, зеленого та інших кольорів. Прилад важить 3 кг, має потужність - 80 Вт. Апарат повністю віджимає цитрусові фрукти, макуха майже сухий. Резервуар для соку вбудований, розрахований на 0,6 л.
Ціна:
переваги:
- Можна підібрати колір, відповідний для дизайну кухні.
- Працює тихо.
недоліки:
1. Smeg CJF01
Мініатюрна, дуже зручна соковижималка для цитрусових важить 2,5 кг, має потужність 70 Вт. Корпус зроблений з алюмінію. Рідина віджимається миттєво, без сильного тиску на фрукт. Напій наливається прямо в стакан, що не розбризкується по кухні. Апарат працює на одній швидкості, передбачений імпульсний режим.
Ціна:
переваги:
- Гарний дизайн.
- Не ковзає завдяки прогумованим ніжкам.
- Є відсік для зберігання шнура.
- Можна вибрати колір з 7 варіантів.
- Добре відсіває кісточки.
недоліки:
2. Sana Citrus Press
Ручна соковижималка від чеського виробника виготовлена з чавуну високої якості. Всі робочі деталі виконані з харчової нержавіючої сталі. Це виключає корозію металу, окислення напою. Важить пристрій 7, 5 кг. Воно надійно стоїть на столі, не хитається під час роботи. Рідина під пресом швидко видавлюється в стакан.
Ціна:
переваги:
- Цікавий дизайн.
- Легко миється.
- Можна робити фреш з граната.
недоліки:
- Важка.
- Треба докладати зусиль.
- Ні сітки для соків з м'якоттю.
- Висока ціна.
1. Zumoval Minimax 15
Це найкраща соковижималка для цитрусових, яку використовують професійно в великих кафе і барах. Вона видавлює фреш з 15 апельсинів за хвилину - це 15 літрів на годину. Фрукти можна завантажувати цілком. Оптимальний діаметр плоду - 60-80 мм. Місткість завантажувального бункера - 6 кг. Апарат сам розрізає цитрус навпіл і видавлює рідина. При цьому він не стискає шкіру фрукта, а відокремлює її від м'якоті. Машина починає працювати, коли відкривають кран.
Електрична соковижималка для цитрусових важить 61 кг, потужність - Потужність 550 Вт. Її ширина - 49 см, висота - 84 см, довжина - 45 см. Робочі деталі пристрою зроблені з нержавіючої сталі. В апараті передбачені:
- електромеханічна система управління,
- кран для переривання і подачі соку,
- механізм від перегріву і переповнення машини.
Ціна:
переваги:
- Стильний дизайн.
- Якісна збірка.
- Не потрібно возитися з плодами, готуючи їх до віджиму.
- Простота в обслуговуванні, застосуванні.
Характеристики
| Виробник | Sana |
| Найменування моделі | Sana Citrus Press |
| Тип | ручний механічний прес |
| Країна виробництва | Чехія |
| Гарантія виробника | 1 рік |
| Матеріал корпусу | нержавіюча сталь 304 / чавун |
| Матеріал отжимной чаші | харчова нержавіюча сталь 304 |
| Діаметр верхньої чаші | 10 см |
| Діаметр нижньої чаші | 12,4 см |
| колір | чорний білий |
| Габарити (Ш × В × Г) | 18 × 22 × 43 см |
| маса | 7,2 кг |
| Ціна | ≈15 000 на момент підготовки статті |
Комплектація
Соковижималка поставляється в коробці з гофрованого картону, оформленої в строгому стилі. На гранях коробки можна побачити барвисті повнокольорові фотографії соковижималки і отримати основну інформацію про виробника. Яких-небудь додаткових відомостей, що стосуються особливостей експлуатації приладу, на упаковці немає.
Вміст коробки ущільнено за допомогою пінопластових вкладок. Спеціальної ручки для перенесення не передбачено, хоча з урахуванням досить велику вагу приладу, вона була б дуже до речі.
Відкривши коробку, всередині можна виявити:
- саму соковижималку,
- листок-інструкцію англійською мовою,
- листок-інструкцію російською мовою,
На перший погляд
Візуально соковижималка справляє враження виключно якісного і «серйозного» пристрою. Це не дивно, особливо з урахуванням того, що вага преса становить понад 7 кілограмів.
Основні частини преса зроблені з чавуну: це важка «база», що забезпечує стійкість преса в процесі роботи, кріплення для отжимной кошика і власне система віджиму. Допоміжні частини зроблені з нержавіючої сталі. До них відносяться стійки, на яких зібрана вся конструкція, і чаша для віджиму. Додаткове зчеплення з робочою поверхнею забезпечується завдяки ніжкам-присоскам.
З'єднання рухомих і нерухомих частин виконано за допомогою гвинтів з внутрішнім шестигранником. При наявності відповідного ключа всю конструкцію можна з легкістю розібрати і зібрати заново. Ми, втім, не можемо уявити, навіщо можуть знадобитися такі дії. Єдиний варіант, який прийшов нам на розум - точне регулювання відстані між елементами, що забезпечують безпосередньо віджимання соку (до «заводських налаштувань» у нас ніяких претензій не знайшлося, тому ці міркування є виключно теоретичними).
Чаша для віджиму складається з трьох основних елементів, зроблених з нержавіючої сталі: верхній конус закріплений на рухомій частині. Нижня (знімна) частина складається з воронки і решітки-фільтра, що запобігає потраплянню кісточок в віджатий сік. Знімні елементи мають спеціальні виступи і вирізи, що дозволяють зафіксувати їх в робочому положенні. Фіксація здійснюється поворотом елементів відносно один одного (або щодо корпусу приладу).
Ручка преса оснащена спеціальною гумовою насадкою. З того ж матеріалу зроблена насадка, що захищає метал в місці, де ручка впирається в корпус (в нижньому положенні).
На верхній частині корпусу нанесений логотип Sana, а на ручці виявилася наклейка з попередженням: не потрібно класти пальці під прес. Її, звичайно, можна відразу ж зняти.
Виглядає прес стильним і дорогим: лаконічний дизайн з легким ухилом «в ретро» дозволяє приладу органічно вписатися в будь-яку обстановку, будь то домашня кухня або бар.
Інструкція і книга рецептів
Інструкція до пресу представлена двома сторінками тексту. Одна видрукувана англійською мовою, друга являє собою вільний переклад на російську.
Корисної інформації небагато: вивчивши обидві інструкції, ми дізналися, що прес підходить для роботи з цитрусовими і гранатами, а також ознайомилися з правилами догляду за ним.
Не обійшлося і без попереджень: забороняється класти пальці під прес, а також залишати ручку преса у верхньому положенні (її можна випадково зачепити і, знову-таки, прищемити пальці).
В даному випадку попередження не є порожньою формальністю: травму можна отримати навіть без додатка додаткових зусиль.
Процес
Ручний прес для цитрусових - вкрай просте у використанні пристрій, який не вимагає будь-якої спеціальної підготовки. Все, що потрібно зробити - розрізати фрукт навпіл, помістити його зрізом вниз в чашу для віджиму, розмістити знизу стакан і натиснути на цитрус за допомогою важеля кілька разів (при необхідності повертаючи фрукт).
Догляд за пресом також не представляє ніякої складності. Після кожного використання потрібно витягти чашу для віджиму і грати-фільтр, промити їх із застосуванням засобу для миття посуду, після чого висушити. Ці ж елементи допускається мити в посудомийній машині.
Корпус преса після кожного використання рекомендують протерти (при бажанні - з застосуванням того ж кошти), після чого насухо витерти і залишити в сухому місці. Елементи з нержавіючої сталі рекомендується час від часу змащувати рослинною олією.
Наш досвід показав, що на повну очистку преса йде буквально 3-4 хвилини. Головне не відкладати очищення «на потім»: залишки соку і частки фруктів засохнуть, і відтерти їх буде набагато складніше.
Від себе також додамо, що ми б порекомендували вичавлювати сік на заздалегідь підготовленій поверхні, звільненої від сторонніх предметів: уникнути випадкових бризок під час роботи центрифуги навряд чи вдасться.
Тестування
В процесі тестування ми вичавили сік з апельсина, грейпфрута і граната. Як суперник для нашого механічного преса в ході тестування виступала сучасна шнековая соковижималка. Це дозволило нам порівняти підсумковий обсяг соку при використанні одних і тих же фруктів (ми вирішили не використовувати дані попередніх тестувань через те, що різні сорти фруктів можуть містити різну кількість соку).
Для простоти інтерпретації підсумкових результатів ми привели все числа в розрахунку на один кілограм вихідної сировини (хоча в процесі тестування ми використовували обсяги від 2 до 4 кілограмів фруктів).
Апельсин
Апельсини середнього розміру були підготовлені - нарізані навпіл для віджиму соку за допомогою преса і очищені від шкірки для віджиму соку в шнекової соковижималці.
Зважування показало, що вага одного кілограма апельсинів після очищення від шкірки зменшується до 790 грамів.
Шнековая соковижималка зуміла вичавити з цього обсягу 630 грамів соку. Ручний прес впорався із завданням трохи гірше: вага соку склав 530 грамів.
Вивчення «відходів» дозволило без зусиль виявити «слабке місце» ручного преса: це виявився ділянку фрукта, що безпосередньо прилягає до шкірці. Повністю видавити сік з цієї області нам не вдалося навіть після пари поворотів фрукта в отжимной чаші.
Структура соку виявилася однорідної. Сік, отриманий за допомогою ручного преса, містив менше м'якоті, але через фільтраційну грати змогли проникнути частки насіння. У разі, якщо це є проблемою, ми б порекомендували піддати сік додаткової грубої фільтрації (наприклад, через звичайне сито).
Що стосується смаку, то з'ясувалося, що соки можна легко розрізнити за смаком (не буде потрібно навіть фокус-група для проведення сліпого тесту). Сік, вичавлений з допомогою преса для цитрусових, має характерну «гірчинку», що міститься в апельсинової шкірці. Сік, віджатий з допомогою шнекової соковижималки, таку особливість не має.
На всіх фото: зліва - сік з шнекової соковижималки, праворуч - з преса.
Результат: добре.
Грейпфрут
Не секрет, що грейпфрути зазвичай бувають набагато більше апельсинів. Так вийшло і в нашому випадку: вага одного фрукта становив близько 500 грамів.
Ми піддали грейпфрути тією ж процедурою, яку раніше провели з апельсинами: очистили їх від шкірки для обробки в шнекової соковижималці і розрізали навпіл для віджиму соку за допомогою ручного преса. З'ясувалося, що один кілограм грейпфрутів з шкіркою відповідає 700 грамам м'якоті (без шкірки).
Вага готового соку, який змогла витягти шнековая соковижималка, склав 540 грамів. Прес для цитрусових вичавив 440 грамів соку. Після вивчення «відходів» нашу підозру, висловлене вище, підтвердилося: чим більше діаметр фрукта, тим більше невижатой м'якоті залишиться в області, прилеглій до шкірці.
Висновок очевидний: для підвищення ККД преса має сенс вибирати в магазині фрукти, максимально наближені за розміром до діаметру чаші (12 см).
Якість соку виявилося гідним, хоча і в цьому випадку не обійшлося без частинок насіння і декількох шматочків м'якоті, яким вдалося «пробратися» крізь фільтраційну грати преса.
Цікаво, що в цей раз «гірчинка» проявилася в соку, отриманому за допомогою шнекової соковижималки. А ось в соку, вичавленому за допомогою преса, її практично не відчувалося.
Результат: добре.
Гранат
Гранат - єдиний фрукт в нашому тестуванні, який ми не стали віджимати за допомогою шнекової соковижималки. Справа в тому, що шнек тисне насіння граната, в результаті чого готовий сік має неприємний присмак і велика кількість білої суспензії.
Сік, вичавлений з допомогою преса для цитрусових, також містить помітну кількість осаду (це особливо помітно, якщо дати йому відстоятися), але не має характерного в'яжучого присмаку.
ККД преса в цьому тесті виявився мінімальним: з 4100 грамів гранатів з шкіркою нам вдалося отримати рівно 1000 грамів соку, що приблизно відповідає 250 грамам соку на один кілограм вихідної сировини. Найбільш погано вичавленим виявилися, як і очікувалося, найбільші плоди, в той час як гранати середнього розміру виявилися вичавлені вельми гідно.
Якщо в разі апельсинів або грейпфрутів можна знехтувати незначним зниженням ККД, то у випадку з гранатами це стає по-справжньому серйозною проблемою (особливо з урахуванням роздрібної ціни цих фруктів). А отже, без відбору в магазині відповідних за розміром фруктів буде не обійтися.
Якість соку ми оцінюємо як високе: він виявився однорідним, без вкраплень твердих частинок і без неприємного присмаку гранатових кісточок.
Результат: відмінно.
Висновки
Прес для цитрусових проявив себе як простий і зручний у використанні пристрій. Незважаючи на те, що його ККД виявився трохи нижче, ніж у електричної шнековой соковижималки, цілком очевидні умови, в яких саме прес виявиться більш зручний у використанні.
По-перше, це ситуація, коли потрібно швидко отримати невеликий обсяг соку: вичавити пару стаканів соку набагато зручніше за допомогою ручного преса (особливо з урахуванням часу, який буде витрачено на подальшу очистку приладу - знайдеться не так багато бажаючих діставати, а потім мити соковижималку заради двох склянок соку). По-друге, прес виявиться безумовно зручніше в разі, якщо необхідний обсяг соку не відомий заздалегідь: в барі або іншому закладі громадського харчування не завжди вдається точно розрахувати попит на свіжовичавлений сік. По-третє (знову ж таки, якщо говорити про барах і ресторанах), прес є гарантією того, що гість отримає саме свіжовичавлений сік, а не пакетований «ідентичний натуральному».
Нарешті, багатьом подобається самостійно спостерігати за процесом приготування соку. Ручний прес без праці надасть таку можливість.
Соковижималка для цитрусових ручного типу
Простими в управлінні є апарати ручного виду, що застосовуються для кулінарних цілей, коли необхідно отримувати 2-3 ложки соку. Наприклад, для заправки салату, додавання в освіжаючий смузі або торт. Такі пристрої мають невеликі розміри, потужністю, а ціна не перевищує 2000 рублів.
Різновиди
Механічні пристрої представлені в трьох типах:
Для отримання напою в прилад з розпилювачем опускають цитрус, очищений від шкірки. У спеціальний отвір встановлюється спиралевидная трубка на максимальний рівень. Потім користувач притискає верхню частину плоду, а через мікропори надходить нектар.
Якщо необхідно отримати 1-2 склянки лимонного нектару, то використовують агрегати, оснащені чашею і насадкою у вигляді конуса. Верхня частина пристосування має ребристу поверхню, на якій проводиться тертя м'якоті фрукта. Для цього господиня розрізає плід на дві частини і насаджує на конус. Після цього, притискає і провертає по осі. В процесі утворюється сік, яким заповнюють підставлений контейнер. Операція проводиться до повного відділення м'якоті від шкірки.
Прес з механічною конструкцією функціонує за аналогічним принципом, знижуючи потребу прикладати власнику зусилля. Фрукт також розрізається на дві часточки і насаджується на конусоподібну насадку. Запускається пристрій через важіль, який опускає прес. Через який чиниться тиск виходить сік, який надходить в посуд.
Принцип роботи
Суть роботи приладу нагадує давилку часнику, т. Е. В поглиблення, розташоване на рукояті пристрої, господиня закладає частина апельсина і опускає рукоять. Таким чином, створюється принцип преса. За рахунок тиску відбувається вивільнення рідини, яка стікає через отвори в ємність. Після кожного застосування прилад необхідно чистити.
До відома: ряд моделей призначений для отримання рідини в обсязі 10-25 мл. Інші представники здатні видавати до 3 склянок рідини. Обумовлено це особливостями конструкції і розмірами техніки.
Переваги і недоліки
Позитивні властивості ручної соковижималки:
- невисока ціна,
- збереження максимального рівня вітамінів за рахунок відсутності термообробки,
- відсутня окислення,
- простий механізм,
- легке управління,
- незначний ризик виходу з ладу обладнання.
- висока витрата використовуваних плодів - для отримання 200 г нектару потрібно до 10 фруктів,
- низька продуктивність.
Плюси і мінуси
Позитивні аспекти обладнання:
- достатня швидкість обробки,
- просте управління,
- автоматизований процес.
- завищена ціна,
- витрачається до 20 хвилин для очищення приладу,
- дороге обслуговування при виході з ладу, якщо закінчився гарантійний період.
Критерії вибору соковижималки для цитрусових
Як вибирати соковижималку для цитрусових? В першу чергу необхідно ознайомитися з технічними характеристиками:
- Потужність двигуна варіюється в діапазоні 20-100 Вт,
- Обсяг пристрою досягає 1,5 л, мінімальний параметр становить 500 мл,
- Носик соковижималки з розміщеним на ньому фільтром запобігає потраплянню кісточок в ємність і протоку соку,
- Тримач для фруктів підвищує комфорт у використанні,
- Насадки і додаткові функції:
- «Реверс» для обертання конуса в різних напрямках і максимального віджиму фруктів,
- наявність декількох насадок дозволяє обробляти різні розміри плодів,
- шкала рівня отриманої рідини,
- Виробники пропоную моделі з пластика і неіржавіючої сталі,
- Ергономічні форми і стійку основу дає можливість експлуатувати агрегат, не витрачаючи фізичні сили користувача.
Економічні моделі
| Модель | Характеристики |
 | Ucsan |
Компактна модель з ударостійкого пластику володіє об'ємом склянки 600 мл. Стінки ємності мають глянсове покриття. Додатково контейнер може використовуватися для зберігання фруктів.
- можливість відходу в посудомийній машині,
- регулювання температури від -25 ° С до +95 ° С,
- розміри 13 × 11 см,
- матеріал виготовлення - поліпропілен, стійкий до механічного впливу,
- протистоїть вологості,
- простота в застосуванні і догляді,
- тривалий термін служби,
- ціна 250-300 рублів.
Мінуси: призначена для обробки м'яких плодів.
Ергономічний девайс представлений у вигляді пляшки, що дозволяє власникам брати гаджет на тренування, прогулянки або далекі поїздки. Ємність виконана з пластика, який має харчової допуск. Шийка і підстава пристрої оснащені прогумованої основою і мають різьбове з'єднання.
- компактні розміри,
- комплектація,
- екологічні матеріали,
- ергономіка,
- сучасний яскравий дизайн,
- ціна 700-750 рублів.
- обмежені опції,
- низький рівень обробки фруктів,
- термін служби 12 місяців.
Виробник оснастив функціональний прилад ергономічністю і зручним відходом після використання - користувач може чистити агрегат в раковині або посудомийній машинці. У комплект поставки входить тримач для фруктів.
- потужність 20 Вт,
- якісний віджим,
- регулювання м'якоті в кінцевому продукті,
- на виході макуха має низький рівень вологості,
- обробки цитрусових плодів різного розміру,
- безшумна робота,
- зручне витяг відсіку для збору рідини,
- міцний корпус без люфту,
- два варіанти обертання.
Негативні сторони: ціна 2490-2780 рублів.
Середній ціновий сегмент
| Модель | Характеристики |
| | Gastrorag HA-720 |
За його користувачів, HA-720 є кращою соковижималкою для цитрусових. Компактний і потужний прилад використовується в домашніх умовах і місцях громадського харчування. Продукція виготовлена з нержавіючої сталі, стійкої до впливу корозії і механічних ударів.
- простота в експлуатації,
- безпечні матеріали,
- швидкість обертання 116 об / хв.,
- середні габарити,
- виробник надає гарантійний період - 12 місяців.
- ризик появи на ємності темних плям,
- недостатня кількість опцій,
- ціна 4400-4700 рублів.
Техніка проведена з нержавіючої сталі і має прес-важелем. Наявність власника в комплекті спрощує користувачеві використання агрегату. Додатково з приладом поставляється кришка для збереження аромату напою. Споживачі відзначають безшумну роботу пристрою і можливість чищення в посудомийній машині.
- функція «капля-стоп»,
- корпус протистоїть впливу вологості,
- кронштейн для виходу рідини,
- подача напою безпосередньо в стакан,
- компактні розміри,
- притискної механізм,
- корпус виконаний з харчової нержавійки,
- автоматизоване включення апарату і вимикання,
- система фільтрації,
- тиха робота,
- відсік в корпусі для зберігання мережевого проводу,
- просте використання,
- швидка чистка агрегату.
- низька продуктивність,
- потужність 20 Вт,
- ціна 6500-6999 рублів.
Функціональна, продуктивна модель розроблена для отримання свіжовичавленого соку будинку, в ресторані або барі. Агрегат виконаний з чавуну з нержавіючими елементами. Привабливий дизайн з ергономічною поверхнею доповнений присосками, які перебувають в основі вироби, що надає обладнанню стійкість.
Техніка легко і швидко очищається, знижуючи трудовитрати. Виробник надає гарантійний термін 12 місяців і сертифікати відповідності екологічним стандартам.
- наявність корисних функцій,
- захист від перевантаження корпусу,
- система, що попереджає нагрівання конструкції,
- вертикальна рукоять,
- присоски для стійкості,
- стійкість до механічного зносу.
- відсутня автоматичний викид м'якоті,
- середня продуктивність за цінник 15100-15890 рублів,
- немає функції контролю часу.
Преміальний клас
| Модель | Характеристики |
| | Bartscher 150146 |
Апарат призначений для обробки апельсинів, мандаринів, грейпфрутів і грантів. Корпус з литого алюмінію і невеликі розміри пристрою підвищують комфорт використання і довговічність виробу.
У комплект поставки входить:
- резервуар для збору соку,
- прес конусообразного типу,
- насадки з нержавіючої сталі.
- автовключение притискного важеля,
- швидкість роботи 1450 об / хв,
- гарантійний термін 12 місяців,
- відповідність екологічним сертифікатами,
- невеликі розміри,
- наявність додаткових функцій,
- зносостійкий корпус,
- автовимкнення і включення,
- проста експлуатація.
- ціна 16300-16780 рублів,
- відсутня ємність для збору відходів.
Техніка розрахована на обробку цитрусових в великих обсягах, тому обладнання використовується в домашніх і комерційних цілях. Корпус конструкції виготовлений з високоміцної сталі. Виробник надає гарантійний термін 12 місяців і екологічні сертифікати безпеки.
- швидкість обертання 1400 об / хв,
- наявність захисної кришки,
- опція, що запобігає перевантаження агрегату,
- безшумна робота,
- автоматичне включення і виключення,
- відсутній процес окислення під час роботи центрифуги,
- простий догляд за виробом,
- наявність кришки перешкоджає розбризкуванню рідини,
- функціональність,
- висока потужність обробки плодів,
- матеріал виготовлення - сталь.
- відсутня автоматичне викидання м'якоті,
- середня продуктивність,
- ціна 44670-45900 рублів.
Розробники компанії оснастили прилад панеллю з сенсорним управлінням. На ринок модель поставляється в трьох колірних рішеннях - жовтий, срібло, антрацит.
- автоматичний запуск віджиму при отриманні апельсинового і гранатового соку,
- опції Selfservice (запуск крана-дозатора) і Аutostart,
- цифровий лічильник кількості завантажених плодів,
- стильний дизайн,
- економія електроенергії,
- обробки до 18 плодів в хвилину з максимальним діаметром 81 см,
- відповідність екологічним стандартам безпеки,
- вижимний механізм оснащений антибактеріальним покриттям,
- гарантійний термін 12 місяців,
- електронний привід.
- великогабаритне пристрій займає багато кухонного простору,
- ціна 125000-129000 рублів.
Поради щодо вибору
- Як отримання детального огляду про конкретну модель, рекомендується ознайомитися з відгуками власників. Як правило, така інформація надається на тематичних форумах,
- При підборі соковижималки слід перевіряти якість використовуваних в корпусі і деталях матеріалів. Додатково експерти радять звірятися з інструкцією і заявленими продавцем характеристиками. Лише на завершення можна приділити увагу зовнішньому вигляду агрегату і його відповідності інтер'єру кухонного простору,
- Заздалегідь визначившись із середнім об'ємом соку, можна підібрати оптимальну модель. Наприклад, якщо достатньо 1-2 склянок напою в день, то доцільно вибирати апарат з низькою потужністю,
- До додаткового функціоналу відносяться насадки для регулювання консистенції кінцевого продукту і наявності м'якоті. Опції по утриманню вичавки плодів, а також використання цитрусових різного діаметру спрощують роботу користувача.
Ручні соковижималки для будинку: різновиди
Механічні домашні соковижималки розрізняються по конструкції:
- З ручкою. Прилад вкручується в м'якоть фрукта, і при її руйнуванні виділяється сік.
- Давилка. Фрукт поміщається всередину, а сік видавлюється шляхом стиснення.
- З контейнером. Фрукт натискають на ребристий штир, сік стікає в контейнер.
- Важільні. Фрукт стискається пресом, який управляється натисненням на важіль.
- Шнекові механічні соковижималки. Працюють за принципом ручної м'ясорубки.
- Насадки-спреї. Вставляються безпосередньо в м'якоть цитруса. Оптимальний варіант для сбризгіванія страви соком.
Вибрати відповідну механічну соковижималку для будинку можна тільки досвідченим шляхом: яка конструкція буде зручна саме вам - питання індивідуальне.
Також ви можете купити ручні соковижималки з доставкою зі складу по РФ і СНД (Москва, Санкт-Петербург, Єкатеринбург, Новосибірськ, Мінськ, Астана і т. Д.). Якщо у Вас залишилися питання, телефонуйте - 8-800-234-1000 і отримаєте безкоштовну консультацію наших фахівців.
