Огляд капсульних кавоварок

На сайті продавця доступний "Онлайн консультант".
Для переходу на сайт натисніть "В магазин"

На сайті продавця доступний безкоштовний номер 8-800.
Для переходу на сайт натисніть "В магазин"

На сайті продавця доступний "Замовлення в один клік".
Для переходу на сайт натисніть "В магазин"

На сайті продавця доступний безкоштовний номер 8-800.
Для переходу на сайт натисніть "В магазин"

На сайті продавця доступний "Замовлення в один клік".
Для переходу на сайт натисніть "В магазин"

На сайті продавця доступний "Онлайн консультант".
Для переходу на сайт натисніть "В магазин"

На сайті продавця доступний безкоштовний номер 8-800.
Для переходу на сайт натисніть "В магазин"

На сайті продавця доступний "Замовлення в один клік".
Для переходу на сайт натисніть "В магазин"

Опис

Кавові Nescafe - це сучасні і розумні кухонні помічники. Вони дозволяють приготувати за лічені хвилини ароматний і смачний напій.

На відміну від звичайних кавоварок, ці агрегати здатні подрібнювати кавові зерна і готувати свіжі напої різних видів: кава, чай або навіть шоколад. Найбільш просунуті моделі оснащені такими додатковими функціями, як підігрів чашки для готового напою і самостійна очищення від накипу.

У продаж кавомашини цього бренду надходять як для побутового використання, так і для професійного застосування. Різниця між ними полягає в габаритах, ціною і максимально можливому обсязі виготовляється напою.

Абсолютно все кавомашини Nescafe, виготовлені всесвітньо відомим брендом Nestle є капсульними. Це означає, що для приготування кави необхідно використовувати спеціальні таблетки, всередині яких знаходиться мелену каву різних видів. Саме такий принцип роботи дозволяє максимально полегшити процес приготування напоїв і отримати в результаті смачний і ароматний напій.

Сьогодні ці кухонні агрегати надходять у продаж в декількох варіаціях. Кожна модель має свої відмінні риси і гідності.

До того ж кавомашини цього виробництва можуть бути як повністю автоматичними, так і напівавтоматичними. У першому випадку агрегат виконує всю роботу з приготування напою самостійно, а в другому деякі етапи її роботи, повинен виконувати людина.

Різновиди

Для максимального задоволення потреб своїх покупців компанія Nestle сьогодні займається випуском декількох різновидів кавоварок.

Nescafe «Dolce Gusto» - найбільш популярна модель побутової кавомашини, що дозволяє приготувати тільки Espresso 6 різновидів. Має мініатюрний розмір, стильний дизайн, простоту у використанні. Індикатори процесу роботи дозволяють легко і правильно приготувати улюблений ароматний напій. Коли кава готова, спалахує червоний індикатор, при підготовці машини до роботи горить знову ж червоний, а зелений індикатор повідомляє про те, що можна приступати до безпосереднього приготування напою. Дана модель більше підходить для домашнього використання, так як має невеликий об'єм, максимальна кількість готової кави - 42 гуртки на добу. Кавовий порошок засипається в ріжок і за допомогою ложки акуратно утрамбовується в мініатюрну таблетку, потім натискається кнопка «Пуск», а все інше кавомашини зробить сама.

Nescafe «Milano» - це ціла серія розумних кухонних помічників. Вона складається з двох пристроїв, кожен з яких має різні технічні характеристики:

«Milano Lounge». Цей прилад оснащений повною системою самообслуговування, може приготувати до 15 різновидів кави, а мінімальний обсяг готового напою в добу - 100 кухлів. Має досить велику вагу і великі габарити. Найбільше підходить для використання в кав'ярнях і ресторанах.
«Milano 2» - це кавоварка зі стильним дизайном і сенсорним управлінням. Компактний розмір і відносно невелику вагу дають можливість її установки і експлуатації як на робочому місці, так і в невеликих ресторанах і кафе. Мінімальна кількість кухлів з уже готовим напоєм - 40 в день. Цей агрегат може приготувати до 10 різних видів кави. У продаж надходить у двох різних за зовнішнім виглядом машинах.

Кавові із серії «Alegria» також реалізуються в декількох різновидах:

Модель «Alegria» ATP 60 E має компактний розмір, але досить пристойний вага, тому краще підходить для використання в кав'ярнях чи офісах, хоча при бажанні і наявності вільної площі може бути встановлена і на звичайній кухні. Цей прилад має високу потужність і може без перерви приготувати 70 кухлів напою поспіль. Може використовуватися для приготування 12 різних видів напоїв.
«Alegria 1060» відрізняється високою швидкістю приготування кави десяти різновидів. Мінімальна кількість напою в день - 60 склянок, а максімальное- 80. Ідеально підходить як для установки в офісі, так і в маленьких кафе. Чи стане відмінним вибором для великої родини кавоманів.
«Alegria 8/60 »має такі ж технічні параметри, як і попередня модель. Відмінність між ними полягає в кількості готуються напоїв: у першому випадку їх було 10 різновидів, а модель 8/60 може приготувати лише 8 видів кави.
«Alegria 6/30» стане ідеальним вибором для великої родини, невеликого офісу, а також маленьких кіосків. Може приготувати 6 різних видів кави, мінімальна кількість склянок на добу - 25, а максимальне - 40.
«Alegria 4/30» дозволяє приготувати 4 різновиди кави, до 25 склянок на день. Компактний розмір і невелика вага дозволяють встановлювати цю машину як на звичайних кухнях, так і в кафе і офісах з маленькою вільної площею.
«Astoria Calypso» має два різновиди, що відрізняються один від одного зовнішнім виглядом. Обидва прилади здатні приготувати 10 видів кави, мінімальна кількість кухлів в день - 45. Саме така кавоварка найкраще підійде для ресторанів, готелів і великих офісів.

Всі ці кавомашини також як і всесвітньо відома італійська кавоварка «Astoria Gemma» мають повністю автоматичне керування. Але існують і кавомашини Nescafe напівавтоматичного типу:

«Combi» - це апарат, який дає можливість приготувати 8 різновидів кави як використовуючи мелений продукт, так і розчинні гранули. Оснащений функціями самоочищення і самодіагностики, а також має захист від незаконного втручання. Має лічильник кількості готуються порцій напою, тому найкращим чином підходить для використання на підприємствах громадського харчування.
«Lioness» дозволяє приготувати каву всього лише за 15 секунд. Використовуючи цей прилад, можна приготувати напій 8 різних видів. Так само як і попередня модель має функції самодіагностики і самоочищення.
«XX-OC E» - це кавовий апарат, який дозволяє приготувати каву 6 різних видів з мелених зерен. Має три відсіки для компонентів, лічильник приготованих кухлів напою і функцію самодіагностики.

Всі ці різновиди кавоварок Nescafe мають не тільки індивідуальні технічні характеристики, але і загальні особливості і гідності.

Плюси і мінуси

В першу чергу, хотілося б зупинитися саме на перевагах цих агрегатів, а їх чимало:

Широкий асортимент самих кавових апаратів. Кожен споживач може підібрати оптимальний для себе варіант цієї кавомашини, грунтуючись на необхідній кількості чашок напою в день, видах приготавливаемого кави, габаритах і ваги самого апарату і його пристрої.
Можливість готувати кілька видів кави, використовуючи лише один прилад. У підсумку виходить економія на придбанні різних кавоварок і широкий асортимент.
Можливість готувати з кавоварки цього бренду не тільки сам кави, а й інші напої, наприклад, шоколад або навіть чай.
Красивий і стильний дизайн. Виробник подбав про те, щоб його покупці змогли придбати машину, яка б порожниною вписувалася в загальний інтер'єр приміщення.
Можливість придбати як напівавтоматичний апарат, так і повністю автоматизований прилад.
Легкість і простота в експлуатації. Навіть людина, яка ніколи не стикався з використанням таких машин, з легкістю розбереться в їх принцип роботи та управлінні.

Такі переваги є дуже важливими і вагомими. А якщо говорити про недоліки, то їх всього два:

Досить висока ціна. Але цей пункт стосується тільки професійних кавоварок, які можуть встановлюватися і використовуватися лише в місцях громадського харчування.
Чаша для води іноді може протікати. Цей недолік дійсно є, але зустрічається він досить рідко. Але навіть при його наявності новий прилад можна обміняти в магазині або ж придбати нову ємність, а коштує вона недорого.

Плюсів у цих кавоварок набагато більше, ніж мінусів, тому не дивно, що вони користуються високою популярністю у всьому світі.

Відгуки

Покупці побутових кавоварок Nescafe відгуки про своє придбання залишають тільки позитивні. Люди відзначають, висока якість приготованого напою, широке розмаїття різновидів кави, чаю і шоколаду, які можна приготувати. Важливими перевагами за їхніми словами є також стильний дизайн, простота у використанні і догляді, а також швидкість приготування напоїв.

Досвідчені бариста також підтримують такі позитивні відгуки. За їх словами, використання такої машини допомагає істотно полегшити роботу, при цьому гарантуючи клієнтам якісний і ароматний напій.

Кавові Nescafe - це надійні і сучасні кухонні прилади, які дійсно полегшують життя і підвищують її якість.

Огляд капсульної кофемашіи Nescafe дивіться в наступному відео.

Чуть-чуть про історію, капсулах і конструкції кавоварок

Історія капсульних систем приготування кави налічує майже чотири десятиліття: починається вона з патенту, отриманого Еріком Фавром (Eric Favre) в 1978 році. Для появи і поширення капсульних кавоварок потрібно близько десяти років, і в даний час вони пропонуються в широкому асортименті.

Сама капсула являє собою невеликий герметичний контейнер, куди закладається порція кави, причому відразу після обсмажування і помелу. Ми вже знаємо з попереднього огляду, що для отримання найкращого результату подрібнення зерен має підкорятися певним правилам, а роторні кавомолки з плоскими ножами, які найчастіше і використовуються в побуті через їх дешевизну, не здатні забезпечити правильний помел. Звичайно, при виробництві капсул в промислових масштабах всі необхідні вимоги дотримати простіше.

Щоб смак і аромат зберігалися тривалий час, в капсули може закачуватимуться інертний газ, що перешкоджає окисленню. Газ може мати невеликий надлишковий тиск, тому кришечка капсули зазвичай злегка рельєф, і це не говорить про те, що продукт зіпсувався.

У кавомашині капсула проколюється в двох місцях: для подачі води і для виходу готового напою. Ми не говоримо «вгорі» і «внизу», оскільки капсули в різних апаратах орієнтуються по-різному.

А все інше в капсулах різних типорозмірів дуже індивідуально. Контейнер може бути зроблений з харчового пластику, алюмінію або комбінації цих матеріалів. Щоб разом з рідиною не виходили і дрібні частинки порошку, в капсулу можуть закладатися фільтри або проникні мембрани. Отворів теж може бути не по одному з кожного боку.

Конструкція самої капсульної кавомашини принципово не відрізняється від «великих» автоматичних еспресо-машин: там присутні бойлер, що нагріває воду до потрібної температури, і помпа, яка створює необхідний тиск. Природно, є блок управління, в якому можуть поєднуватися електронні і механічні вузли. Відсутність кавомолки, дозатора порошку і системи його видалення істотно спрощує і здешевлює конструкцію, та й заварювального блоку, по суті, немає: його багато в чому замінює сама капсула, для якої потрібен лише нескладний механізм утримання, проколювання та вилучення.

Таким чином, у капсульної техніки є і ще одна перевага, не згадана нами раніше: помел є вельми галасливою операцією, тому приготування кави за допомогою капсул відбувається набагато тихіше - тут є лише звук виходить під тиском рідини, незрівнянно більш тихий, ніж шум від кавомолки .

Є й інший варіант кавоварок з порціонної заправкою - чалдові машини. Чалди представляють собою спресовані таблетки (cialda на італійській мові якраз і означає «таблетка») з 7-9 грамів меленої кави, поміщені між двома шарами фільтрувального паперу. Причому фасування кави в одноразові пакетики з'явилася набагато раніше капсул, в 1959 році.

Для забезпечення схоронності кожну чалдах запаковують в фольгу, куди додатково закачується вуглекислий газ, що забезпечує консервацію меленої кави зі збереженням смаку і аромату протягом тривалого терміну, до 2 років. Чалди бувають різного діаметру і з різною формою манжет (країв фільтрувального паперу).

Як і капсульні, чалдові кавоварки не мають різноманітних регулювань і змушують задовольнятися наявними у продажу видами чалд (яких, як і капсул, пропонується чимало), однак багато моделей дозволяють працювати і зі звичайним меленою кавою, чого не зустрінеш у капсульних машин.

Пристрій і асортимент капсул Dolce Gusto і Nespresso

Вище ми дали лише короткий і узагальнений опис. Як зазвичай буває, різні виробники пропонують свої капсули, що відрізняються і розмірами, і внутрішнім пристроєм, відповідно і кавомашини для них теж потрібні різні. Звичайно, головне - кількість кави - має бути постійним: оскільки різні варіанти кавових напоїв зазвичай готуються на основі закладки, необхідної для еспресо, то мається на увазі, що кожна капсула містить 6-9 грамів мелених зерен. Однак знайти точну інформацію на сайтах виробників капсул вдається далеко не завжди, якщо бути точним, для обох учасників нашого огляду, що представляють два найбільш популярних типорозміру капсул Nespresso і Nescafe Dolce Gusto, так само як і для Bosch Tassimo, даних на офіційних сайтах на цей рахунок немає .

Чи не більше офіційної інформації і щодо конструкції самих капсул, якщо не вважати такою рекламні фрази, що звеличують відмінні гідності і неперевершений смак одержуваних напоїв. Тому багато довелося осягати самим. На жаль, досить складно зробити якісні фотографії нутрощів капсул, особливо на різних етапах приготування, і часто доведеться обмежитися словесними описами.

Отже, ми випробували капсули Nespresso з кавоваркою DeLonghi Essenza EN 97.W і Dolce Gusto компанії Nescafe з кавоваркою Krups Mini Me.

Капсули лише схожі за формою, але дуже різні за розміром: обсяг контейнера Nespresso майже в три рази менше. Сильно відрізняється і внутрішній устрій капсул, а відповідно і пов'язані з ними механізми кавоварок.

Nescafe Dolce Gusto

Почнемо з Dolce Gusto.В капсулах використовується пластиковий контейнер у вигляді широкої чаші, зверху запаяний гнучкою полімерною плівкою. Система подачі води в кавомашині закінчується гострою порожнистої голкою невеликого діаметра, проколюють цю плівку і подає під тиском воду всередину капсули.

Пристрій такої капсули набагато складніше, ніж просто ємність з меленою кавою. Якщо розкрити плівку, то видно, що порошок кави в капсулі еспресо займає приблизно половину обсягу контейнера і зверху прикритий прозорою мембраною. Голка впорскує воду в порожній обсяг між зовнішньою плівкою і цією мембраною, при цьому тиск в ньому підвищується. Оскільки плівка еластична, вона щільно прилягає до голки в місці проколу, і втрати тиску тут виходять мінімальними. Тому що нагнітається помпою вода тисне на мембрану, ущільнюючи порошок під нею.

Мембрана не суцільний, в ній є кілька крихітних отворів, схожих на прокол від шпильки, і, поки тиск не дуже велике, яка просочується через них води вистачає лише на замочування ущільненої таблетки меленої кави. Тобто все відбувається по «класичному» циклу: ущільнення і зволоження.

Потім вступає в гру ще одна мембрана, яка перебуває під шаром порошку і зроблена з фольги. Під фольгу, на днище капсули, вкладений пластиковий диск, забезпечений десятками виступів-шипів, які в міру підвищення тиску всередині капсули проколюють фольгу і дозволяють витікати рідини. У цього диска отворів немає, є тільки невеликі прорізи по периметру, а його зворотна сторона має складний рельєф, через який і «пробираються» цівки кави, щоб зібратися до єдиного наскрізного отвору контейнера, дно якого має форму воронки. Ймовірно, це сприяє створенню гарної піни, і вже точно проколота фольга укупі з рельєфним диском утворюють фільтр, який дозволить дрібним частинкам меленої кави потрапляти в чашку.

Таким чином, капсула цілком герметична при зберіганні, а для використання не вимагає складних пристосувань усередині кавомашини: досить помістити її в простенький тримач з отвором внизу (причому до конструкції тримача і формі його вихідного отвору високих вимог не висувають). Потрібно ще забезпечити зусилля, достатнє для проколювання верхньої плівки, але і тут особливих хитрощів не потрібно: достатньо короткого важеля, що натискають на каретку з яка подає голкою, щоб навіть жіноча рука легко впоралася з такою роботою. Заодно опущений важіль притискає капсулу і блокує держатель, щоб при спробі його вилучення не можна було пошкодити голку.

У такій конструкції капсул є і не дуже приємна особливість: після закінчення процесу всередині капсули залишається досить багато води, яка буде витікати з будь-якого отвору - нижнього, через яке виходить готову каву, або верхнього, в місці проколу подає голкою. Це важко назвати недоліком, просто треба враховувати, що в ємності для сміття, куди після приготування декількох порцій кави викинули капсули, може утворитися невелика калюжа. І вже точно не треба розкидати відпрацьовані капсули де попало.

Асортимент капсул Dolce Gusto дуже широкий, на момент написання огляду пропонувалося 25 різних напоїв, включаючи:

дев'ять варіантів еспресо, з яких два ристретто (підвищеної міцності), один еспрессо з молоком і один з пониженим вмістом кофеїну,
п'ять варіантів кави з меншою міцністю і великим обсягом (американо, лунго),
шість варіантів кави з молоком (капучіно, лате макиато), а також капучіно айс (готується з льодом),
чотири види гарячого шоколаду,
чай латте (з молочною пінкою).

На жаль, всі ці види можна купити тільки у вигляді упаковок по 16 капсул (якщо мова йде про напій з молоком, то з шістнадцяти вісім буде з молочним порошком), а якихось пробних наборів, що містять хоча б кілька різних видів, не пропонується . Винятком є тільки «бонуси» до самих кавових машин: в комплекті може бути кілька різних капсул. Згадок інших форм поставки ми не знайшли і у роздрібних продавців.

Рекомендований обсяг виходять напоїв знаходиться в межах від 35-40 (для ристретто, значення довелося написати через дефіс, тому що на упаковці капсул написано 35 мл, а в керівництві 40 мл) до 220-240 мілілітрів (для напоїв з молоком). Для кожного виду напою зазначено зміст різних інгредієнтів: білків, жирів, вуглеводів, а також енергетична цінність. Заявлений склад для капсул різних сортів може бути і «100% арабіка», і «арабіка + робуста», якихось уточнень немає, але любителі кави знають, що арабіка арабіці ворожнечу. Термін придатності, зазначений на упаковці, для різних видів капсул може бути і рівно рік, і трохи більше - дванадцять з половиною або тринадцять місяців.

Як ми вже говорили, в загальнодоступних офіційних джерелах відомостей про вагу закладки кави нам знайти не вдалося. Але вони все ж є, хоча і в досить несподіваному місці: на коробці, в якій продаються комплекти капсул, причому малопомітними дрібними символами.

Однак і там немає напису, яка підтверджує, що це саме вага кави, тому ми вирішили уточнити і за допомогою точних ваг зробили завмер: в капсулі espresso меленої кави виявилося 5,95 грамів при заявлених 6 м Тобто закладка якраз і розрахована як мінімально необхідні для порції еспресо шість грамів з невеликою похибкою при фасуванні.

Відповідні написи на упаковках капсул американо свідчать, що кава в них 10 г (і дійсно: порошку в них набагато більше, ніж в капсулі еспресо - порожня частина капсули дуже невелика, і важить капсула на 4 грами більше), для капучино в кавових капсулах міститься по 8 г кави, в молочних - по 17 г сухого молока.

На плівці, що закриває капсулу, крім логотипу компанії, нанесено назву напою і потрібне для його приготування кількість води в розподілах умовної шкали. Колір самої плівки різний для різних напоїв, що дозволяє легше було розрізняти одну капсулу від іншої. Пластик контейнерів теж різного кольору: він може бути темно-коричневим, майже чорним, для капсул з кавою і білим для капсул з молочним порошком.

Капсульні кавомашини

Ми розглянемо по одній машині для кожного з двох розглянутих типів капсул: Krups Mini Me для Nescafe Dolce Gusto і DeLonghi Essenza EN 97.W для Nespresso. Обидві вони упаковані в коробки з якісного картону з хорошим поліграфічним оформленням, забезпечені ручками для перенесення.

Порівняння характеристик та інформаційної підтримки

Почнемо з характеристик, які ми звели в таблицю. Як часто буває, значення довелося шукати в різних місцях, а часом і заміряти самим, тому в таблиці є відповідні примітки для випадків, коли дані отримані не з сайту виробника.

параметр	Krups Mini Me	DeLonghi Essenza EN 97.W
капсули	Nescafe Dolce Gusto	Nespresso
Розміри, см	24,1×30,5×16,1 (За даними на упаковці)	16,6×25,3×29,1
Вага брутто, кг (наш вимір)	3,3	3,8
Вага нетто, кг	2,3 (наш вимір)	2,9 / 2,7 (на сайті / наш вимір)
Обсяг контейнера для води, л	0,8	0,9 або 1 (на різних сторінках сайту)
Тиск насоса, бар	до 15	19
Споживана потужність, Вт	-1500 / 1340-1600 (на сайті / на етикетці)	1260 (на сайті і етикетці)
Час прогріву при включенні, сек. (Заявлено / наш вимір)	≈30 / 36	25 / 22
Максимальна висота чашки, мм	152 (див. Уточнення в тексті огляду)	84
Місткість контейнера для відходів	контейнер відсутній	12-14 капсул
Опис на сайті виробника	krups.ru	delonghi.com
Середня ціна	T-10532948	T-8492228
роздрібні пропозиції	LS-10532948-10	LS-8492228-10

Істотну різницю в заявленому тиску навряд чи можна віднести до переваг однієї моделі і недоліків інший: як ми вже з'ясували, для приготування справжнього еспрессо потрібно 8-9 бар - не більше і не менше. Приводиться в характеристиках значення виходить виміром на виході помпи, а на шляху до кави в капсулі можуть бути втрати тиску, викликані різними причинами, і менша заявлена величина часом може означати лише те, що в даній кавомашині таких втрат менше. А який тиск реально впливає на закладку кави, заміряти в наших умовах просто неможливо.

Відносно потужності можна сказати наступне: в основному вона споживається нагрівачем бойлера, тому чим вище потужність, тим швидше відбувається нагрів води після включення і тим менше будуть перерви, необхідні для відновлення температури після приготування чергової порції.

Але це теоретично, а в нашому випадку виходить, що DeLonghi, у якій заявлена потужність менше, прогрівається після включення помітно швидше. Ніяких чудес в цьому немає, просто в характеристиках не вказано, в якому саме режимі споживається така потужність. Ми зробили завмер: максимальна споживана при прогріванні потужність у DeLonghi близько 1170 Вт, у Krups - 1180 Вт.

Підкреслимо, що вимірювали ми простеньким ваттметром Etech PM300, який не можна назвати точним вимірювальним приладом, особливо на малих значеннях, годиться він в основному для оціночних вимірів, що в даному випадку нам і було потрібно: ми хотіли порівняти два апарати.

В даному випадку значення вийшли майже однаковими, це пікова потужність, споживана бойлером, однак при прогріванні споживання не було постійним, тому відносно часу прогріву більш важливим параметром є середня потужність, але такі значення наш ватметр не реєструє. Таким чином, зустрічаються в інтернеті поради вибирати кавоварку з максимальною потужністю треба сприймати критично: орієнтуватися доводиться на заявлені цифри, які далеко не завжди однозначно визначають практичні переваги або недоліки.

Для Krups на офіційному сайті вказані чотири автоматичних значення, однак не все це відповідає реальності:

автовідключення через 5 хвилин - тут питань немає, дійсно відключається,
автоматичне дозування рівня води (7 рівнів) і температури (гаряча / холодна), щодо температури не все гладко: охолодження води точно немає, вона лише може не нагріватися, але ось нагрів напевно відбувається до оптимальної для приготування кави температури близько 90 ° C, і тут вже можна говорити про автоматику, хоча і з деякою натяжкою - іншого просто не повинно бути, що ж стосується дозування, то нічого автоматичного тут немає і близько: подача води регулюється вручну спеціальним селектором,
автоматично регульована по висоті підставка для чашок - і теж абсолютно незрозуміло, звідки взялося слово «автоматично»: підставка дійсно переставляється в одну з трьох позицій відповідно до висоти чашки або келиха, щоб зменшити розбризкування, ось тільки робиться це руками користувача.

Власне, претензія тут не до конструкції кавомашини, але саме до способу подачі інформації: дві з чотирьох регулювань не є автоматичними, а для третьої дати таке визначення хоч і можна, але з застереженнями. До того ж на сайті не згадана ще одна важлива функція, як раз і є автоматичною: зупинка приготування напою при відсутності води.

І ще: на сайті немає цілого ряду значень - розмірів, ваги, тиску. Зважували кавоварку ми самі, а розміри і тиск були вказані на упаковці.

У комплекті є інструкція, де в картинках і з гранично лаконічними коментарями на декількох мовах відображені основні дії користувача. В принципі, все досить зрозуміло, але все ж багатьом користувачам були б корисні і більш повні словесні інструкції - вони теж є, але у вигляді pdf-файлу, доступного на відповідній сторінці сайту виробника, в тому числі російською мовою. Зате в коробці ми знайшли товстеньку книжечку з описом запобіжних заходів на більш ніж трьох десятках мов. Зрозуміло, що «в разі чого» виробник завжди зможе заявити: мовляв, написано ж! Однак споживачеві важливіше не самоподстраховка виробника, а докладний «паперове» керівництво по експлуатації.

Таким чином, доводиться висловити незадоволення інформаційною підтримкою Krups.

У DeLonghi Essenza EN 97.W справи в цьому плані йдуть помітно краще, але теж не блискуче.

Керівництво по експлуатації в комплекті є, причому цілком докладний, дохідливе і на декількох мовах, включаючи російську. Але якщо власник втратив книжечку, то завантажити керівництво на сайті виробника він не зможе: в закладці «Підтримка» порожньо, а наявна на сторінці з оглядом кавомашини посилання «Керівництво користувача» якраз і призводить на порожню сторінку підтримки.

Список характеристик на сторінках офіційного сайту досить повний, немає хіба що ваги брутто, та ще в різних місцях вказані різні значення місткості контейнера для води.

Схоже, компанія DeLonghi хоче здаватися «святішим за Папу Римського»: при заході на сайт постійно спливає вікно з пропозицією погодитися на використання cookie. Здавалося б, дуже ввічливо, але пропозиція це якесь дивне, більше схоже на вимогу: з ним можна тільки погодитися, інакше вікно так і буде з'являтися - відхилити його не можна.

У плані автоматики модель DeLonghi нічим не поступається Krups: є автоматичне відключення, а ще автоматичний викид використаних капсул. Після закінчення води в контейнері, як і у Krups, нічого страшного не станеться.

Самі по собі кавомашини дуже прості, але розповісти все ж є про що, тому переходимо до їх опису.

Krups Mini Me

Ця кавоварка досить незвичайна на вигляд: в профіль вона нагадує чи то згорблену людську фігурку в круглому шоломі з подвійним козирком, то чи худого пінгвіна з великою круглою головою, широко відкритим дзьобом і чубчиком на потилиці.

Виробник на офіційному сайті запевняє, що Mini Me «стане вишуканим доповненням Вашого інтер'єру» - сперечатися не будемо, але потрібно дуже специфічний інтер'єр. Зате дітям радості буде чимало: вид у кавоварки дуже іграшковий, ось тільки більшість кавових напоїв давати дітям або не рекомендується зовсім, або в дуже обмежених кількостях, в залежності від віку.

Правда, в асортименті капсул Dolce Gusto є і різні види гарячого шоколаду на основі какао-порошку з молоком: несквик, якраз і призначений дітям, чокочіно з ваніліном і корицею, а також шоколад зі смаком карамелі. Цілком можна припустити, що подібні напої, приготовані таким незвичайним апаратом, будуть сприйняті малюками з великим ентузіазмом, ніж той же несквик з банки, який тато або мама заливають гарячим молоком або окропом прямо в чашці.

Треба сказати, що подібну форму мають не тільки кавоварки Mini Me, а й інші моделі Krups: Genio і Piccolo схожі на них майже як близнюки, а Melody 3 відрізняються більш округлими лініями нижній частині.

Причому всі ці апарати випускаються в різних варіантах кольору. Так, Krups Mini Me буває чорним, як у нас, білим і червоним, якщо бути точним, то корпусу завжди двоколірні - «титульним» кольором пофарбована тільки частина, а решта світло або темно-сіре. А в нашій кавомашині ще й кабель живлення, включаючи вилку, був червоним.

Органів управління три, всі вони зосереджені на «голові» машини. Кругла кнопка включення розташована на самій «верхівці», вона підсвічується червоним при прогріванні і зеленим в робочому режимі. На «потилиці» є виступаючий важіль вибору режиму з трьома фіксованими положеннями: штовхаємо його вліво - потече вода без нагріву, вправо - подається гаряча вода, середнє положення - стоп.

Причому тримати важіль не треба, достатньо його пересунути, і він буде утримуватися в крайніх положеннях до тих пір, поки не наллється порція води, задана третім органом - селектором рівня. Його прозора рукоятка знаходиться на «тімені», а установки виробляються відповідно до вже згадуваної нами шкалою, що має сім поділів і нанесеною як на саму кавоварку в зоні переміщення селектора, так і на капсули - їх кришечки і загальну упаковку.

Діапазон регулювання складає від 35-40 мл (ристретто, в різних місцях вказані різні значення) до 230 мл (американо).Все дуже просто і наочно, треба тільки не забути поставити селектор в потрібне положення до початку варіння кави, а якщо вже процес пішов, то чіпати селектор не рекомендується.

Звичайно, показані на капсулах ділення шкали є рекомендованими, і власник може задавати кількість рідини і відповідно міцність напою відповідно до власних уподобань. Тобто одна оперативна призначена для користувача регулювання все ж є. А зупинити процедуру приготування можна в будь-який момент, пересунувши важіль режиму в положення «стоп».

Капсула поміщається в висувною утримувач. Його внутрішня кромка забезпечена магнітом, що грає подвійну роль: при установці власника не вийде залишити його в проміжному положенні - магніт дошле його всередину до упору, а для вже вставленого держателя він стане замком, що не дозволяє випасти, наприклад, при перенесенні.

З перенесенням, до речі, справа йде краще у DeLonghi: хоча вага Essenza трохи більше, її простіше підняти однією рукою, а захопити пальцями «голову» Krups Mini Me зможе лише володар дуже великий руки, і більшості власників доведеться діяти обома руками.

Движок селектора знаходиться на рукоятці, при опусканні блокує держатель і подає вниз пристрій притиску капсули разом з проколюють голкою. Притискне пристрій забезпечений гумовим ущільнювачем.

Чашки і келихи встановлюються на піддон, забезпечений гратами. Ми згадували вище, що цей піддон може встановлюватися в одну з фіксованих позицій відповідно до висоти використовуваної посудини, щоб звести до мінімуму розбризкування під час приготування напоїв. У нижньому положенні піддону максимальна висота посуду складе 152 мм.

Ми говорили і про те, що в використаної капсулі залишається чимало води. Якщо капсулу не винесено з тримача, то ця рідина потихеньку буде капати в піддон, ємність якого невелика. Звичайно, краплями з однієї капсули піддон не переповнені, але все ж краще своєчасно видалити з нього воду. При цьому треба знімати або хоча б притримувати грати: вона утримується лише власною вагою і при нахилі піддону легко вивалюється.

Прозорий контейнер для води встановлюється в задній частині, а лінія його зовнішньої стінки продовжує округлу форму корпусу кавомашини. При цьому заливна горловина виявляється закритою виступом корпусу самої машини, назовні виступає лише рукоятка, за яку дуже зручно братися пальцями. Вставлений контейнер надійно фіксується засувками (при його установці чути характерне клацання) і не випадає при перенесенні.

Горловина вузька, але це не заважає заливати в неї воду, проте для очищення контейнера доведеться використовувати йоржик: в отвір поки не пролізе навіть мініатюрна жіноча рука.

Вихідний отвір знаходиться знизу, природно, воно забезпечене підпружиненим клапаном, що не дозволяє воді виливатися при добуванні контейнера з кавомашини.

На відміну від цього контейнера і власника капсул, піддон в нижньому положенні фіксується набагато гірше і може впасти, якщо нахилити машину при перенесенні. В середньому і верхньому положеннях кріплення піддону міцне, проте не настільки, щоб істотно ускладнити його перестановку.

Операції з підготовки машини до експлуатації і її періодичному обслуговуванню описані в інструкції, а ми лише скажемо, що для видалення накипу доведеться купити спеціальний засіб.

Час приготування порції американо (рекомендований обсяг 230 мл, що відповідає семи розподілам шкали) 49-50 секунд, порції еспресо (50 мл, два ділення) близько 13 секунд - завмер від натискання кнопки до закінчення роботи помпи. Після закінчення індикатор кілька секунд блимає червоним, в цей час інструкція забороняє піднімати блокуючий важіль і витягувати тримач з капсулою. Зафіксоване нами під час приготування максимальне споживання склало 1265 Вт.

Треба сказати, що в режимі енергозбереження, в який машина виходить або після натискання кнопки, або через 5 хвилин бездіяльності, деяка енергія все ж споживається: наш ватметр показував 8 Вт - звичайно, на таких значеннях його похибка дуже велика, але в апарата DeLonghi він показував нуль.

У комплекті, крім уже згадуваних короткого керівництва та інструкції з безпеки, є коробочка з шістьма різними капсулами і путівник по продукції Nescafe Dolce Gusto, який закликає зареєструватися на сайті, щоб отримати в подарунок ще одну упаковку капсул.

DeLonghi Essenza EN 97.W

Зовнішній вигляд цієї кавомашини не настільки незвичайний, хоча теж досить своєрідний. В екстер'єрі чимало прямих і плоских елементів, які з'єднуються округлими поверхнями.

Поєднання кольорів пропонується хоч і єдине, але цілком гармонійне: темно-коричневий, майже чорний колір одних елементів оттеняется блідо-кремовим, близьким до білого, забарвленням інших.

Візуально апарат складається з двох частин, в меншій верхньої розташований притискної поршень і заварювальний блок. У нижній частині розміщуються бойлер і помпа, ззаду кріпиться резервуар для води, а спереду вставляється піддон, поєднаний з контейнером для відпрацьованих капсул.

Органів управління мінімум: всього дві кнопки, розташовані збоку на верхніх округлостях нижній частині. При прогріванні кнопки підсвічуються миготливим зеленим світлом, після виходу на готовність світіння стає постійним.

Натискання на будь-яку з цих кнопок включає машину, після прогріву лівою кнопкою можна задати приготування порції кави в обсязі еспресо (40 мл), правою - лунго (110 мл). Нагадаємо, що класичний еспресо лунго має на увазі подвійну кількість води при тій же закладці кави, а тут обсяг майже втричі більше, і це навряд чи компенсується зайвим грамом кави в капсулі лунго.

Якщо машина не використовується, то приблизно через 9 хвилин вона переходить в режим очікування, в якому кнопки не підсвічені, а енергоспоживання близько до нуля. Примусово перевести апарат в цей режим можна одночасним натисканням обох кнопок.

Але все це значення за замовчуванням, які користувач може змінювати. Процедура настройки описана в інструкції, ми лише скажемо, що перехід в енергозберігаючий режим можна встановити на 30 хвилин або відключити зовсім, а також запрограмувати для кожної з кнопок той обсяг води, який власник вважає оптимальним (межі регулювань ніде не вказані, але навряд чи вони дуже вже широкі). Однак настройки, пов'язані зі смаком і фортецею кави, завжди дуже індивідуальні, а тому краще, щоб вони робилися швидко і просто, але в даному випадку процедуру програмування оперативної назвати не можна, і годиться вона в основному для тих рідкісних випадків, коли кавоварка буде використовуватися одним людиною або смаки всіх користувачів збігаються.

Спереду у кавомашини розташований піддон для збору крапель, виступаюча частина якого в горизонтальній проекції має форму півкола. Піддон забезпечений гратами, на яку встановлюється чашка або келих, як і в моделі Krups, ця решітка утримується лише власною вагою і легко може випасти при нахилі.

На цій решітці і якраз в тому місці, куди і повинні потрапляти краплі, є наклейка, яку видно на деяких фотографіях. На ній є якийсь цифровий код, але це не серійний номер, важливий для гарантії, і наклейку можна сміливо видаляти. Cерійний номер знаходиться на ще одній наклейці, розташованій традиційно - на днище.

Проміжок між гратами і насадкою, через яку виливається кави, не регулюється і розрахований на посуд висотою до 83-84 мм - таких чашок буде цілком достатньо для будь-якого із запропонованих видів кавових напоїв, включаючи лунго.

Однак порції капучіно або латте на увазі обсяги, істотно перевищують 110-120 мл, і тому їх зазвичай наливають у високі келихи, причому спочатку готується молочна піна (нагадаємо: на відміну від Nescafe / Krups, тут доведеться використовувати окремо купується капучинатор), в яку потім додається кави в обсязі, близькому до порції еспресо. Поставити такий келих з молочною піною в кавоварку Essenza не вийде, тому доведеться спочатку наливати кави в невелику чашку, а потім переливати в келих.

Але є у машин з капсулами Nespresso і особливість, що вигідно відрізняє їх від апаратів для Nescafe: автоматичне видалення використаних капсул в спеціальний контейнер, який у Essenza вміщує до 12-14 капсул.

Ми вже познайомилися з пристроєм самих капсул, тепер пояснимо, як відбувається робота з ними в конкретній кавомашині.

Менша верхня частина апарату містить поршень, що приводиться в рух зовнішнім важелем. При піднятому важелі в передній частині відкривається отвір характерної форми, куди поміщається капсула (кришечкою вперед, а не вгору, як в Krups) і потім затискається поршнем. Якщо спостерігати за переміщенням поршня при опусканні важеля, то спочатку може виникнути побоювання, що капсула буде затиснута з перекосом - нічого подібного: форми пазів і порожнин заварювального механізму витримані відповідно до конфігурації капсули, і вона неодмінно постане в потрібну позицію.

Після закінчення процесу приготування досить знову підняти важіль, щоб відпрацьована капсула провалилася вниз і потрапила в контейнер, який є складовою частиною піддону і витягають разом з ним.

Таким чином, кожну капсулу Dolce Gusto доводиться нести на сміттєзвалище (і при цьому з неї може капати рідина), а для Nespresso досить час від часу спорожняти контейнер.

Справедливості заради скажемо: фіксація самого піддону, як і у моделі Krups, досить слабка, і нахил машини при перенесенні може привести до його випадання.

Резервуар для води в Essenza по розташуванню, способу і надійності кріплення практично такий же, як в Mini Me, і відрізняється тільки формою, яка повторює округлу форму переднього піддону, а також трохи більшою ємністю. Як і у Krups, заливна горловина встановленого резервуара закрита корпусом машини, а для вилучення служить зовнішня ручка. І точно так же для очищення внутрішніх стінок резервуара доведеться використовувати йоржик: хоча горловина і побільше, ніж у Krups, але рука дорослої людини в неї не пролізе.

Ми знов не будемо переповідати дії за первісним запуску і періодичному обслуговуванню апарату, які детально описані в інструкції. Для видалення накипу теж доведеться купити спеціальний засіб, тільки тепер уже виробництва Nespresso.

У комплекті є керівництво користувача і гарантійний талон, набір з 16 капсул різних видів і кілька інформаційних буклетів по продукції Nespresso в зручній папці. Обіцянок якихось інших бонусів ми не виявили: мабуть, виробник порахував, що шістнадцяти капсул цілком достатньо.

Час приготування порції лунго (рекомендований обсяг 110 мл) 40 секунд, порції еспресо (40 мл) 13 секунд - завмер від натискання кнопки до закінчення роботи помпи. Зафіксоване нами під час приготування максимальне споживання склало 1120 Вт, а в режимі очікування наш ватметр показував нуль.

Якість одержуваного кави

Як водиться, думки наших співробітників, що випробували кави, розійшлися. Але в цілому ніхто не заперечував, що напої, приготовані при установках «за замовчуванням», виходять досить міцними і ароматними, хоча деколи відзначалася надлишкова гіркота. Представники прекрасної половини з особливим задоволенням дегустували капучино з Dolce Gusto. І знову доводиться висловити жаль з приводу відсутності в нашому колективі професійного барісти, здатного розпізнати, оцінити і описати гідності приготованого кожної з машин кави. Тому знову обмежимося лише деякими спостереженнями.

У процесі приготування кави в обох машинах виливається цівка коричнева, і лише в келиху рідина стає чорною. Це говорить про те, що спочатку вона насичена бульбашками повітря, що цілком відповідає уявленням про правильне еспресо.

При використанні прозорої посуду можна спостерігати досить товстий шар світло-бежевою піни, яка не осідає протягом декількох хвилин. Пінка щільна, з більш-менш однаковими дрібними бульбашками - по крайней мере, великої кількості окремих великих бульбашок не спостерігається.

Якщо нахилити склянку або келих, то піна залишається на його стінках, утворюючи не просто сліди, а досить рівномірний шар, що має певний обсяг. І ці сліди не зникають протягом довгого часу - вони просто висихають на стінках.

Загалом, в обох випадках все дуже схоже на класичний еспресо.

Штатні засоби для напоїв з молочною піною є тільки в машині Krups з капсулами Nescafe. Рясна піна зазвичай виходить з молока, в якому вміст білка не менше 3% (мова саме про білок, а не про жирність), звичайно ж, сухе молоко в відповідних капсулах Dolce Gusto підібрано належним чином, тому пінка виходить густою, пишною, стійкої і досить смачною. А під час приготування виразно відчувається запах гарячого молока.

Підводимо підсумок

Порівнювати кави, який отримують із капсул двох типів і за допомогою двох різних кавоварок, складно ще й тому, що однаковим є єдиний параметр - вага закладки мелених зерен в капсулах еспресо, а далі йдуть суцільні відмінності. Навіть яка буде використовуватися під обсяг води для еспресо різний: в Nespresso / DeLonghi 40 мл, що якраз відповідає хрестоматійною порції, а в Nescafe / Krups на чверть більше, 50 мл, хоча регулятор дозволить зменшити його до 35-40 мл.

Ще: в асортименті капсул Nescafe Dolce Gusto є три види еспресо (не рахуючи декофеїнізованої, ароматизованого і з льодом), у Nespresso - чотири (тільки тих, що сам виробник називає еспресо, хоча є й інші варіації на ту ж тему). Природно, коректними будуть лише порівняння, зроблені для однакової «основи» - кавових зерен одного сорту або однієї суміші сортів, причому з однаковими обжаркой і помелом, лише тоді можна було б говорити про вплив інших параметрів, включаючи особливості конструкцій капсул і кавоварок. Виходить, що в нашому випадку це неможливо в принципі.

По зручності використання однозначно віддати пальму першості якийсь із двох технологій і моделей теж непросто, все буде залежати від індивідуальних переваг потенційного покупця.

Любителям капучино і інших напоїв з молоком, а також сім'ям з дітьми ми б порадили вибирати кавомашини з капсулами Nescafe Dolce Gusto. Заодно вони отримають можливість швидко змінювати фортеця і обсяг напою.

В офісі, мабуть, буде зручніше користуватися капсулами Nespresso, машини для яких дозволяють не бігати до сміттєвого відра після приготування кожної порції або не тримати поруч з кавоваркою спеціальну посудину для відпрацьованих капсул.

Але, звичайно, треба пам'ятати, що будь-які капсули і призначені для них кавомашини - це завжди компроміс, перш за все між зручністю використання і смаком. До того ж власник на весь термін служби такої машини буде «прив'язаний» до певного типу капсул, які хоч і не є дефіцитом, але все ж доступні далеко не на кожному розі, і доведеться своєчасно дбає про поповнення запасів. Нарешті, знову підкреслимо: ціна самих кавоварок відносно невелика, проте витрати на каву при регулярному його споживанні будуть істотно вище, ніж при використанні «некапсульних» кавоварок.